القائمة الرئيسية

الصفحات

اخر الأخبار

فتة الدجاج الفلسطينية

فتة الدجاج الفلسطينية

اهلا وسهلا بكم في مجلة عالم حواء وصفتنا لليوم هي

  فتة الدجاج الفلسطينية
تعتبر فتة الدجاج من أشهى الأكلات الجاهزة التي يشيع تحضيرها في مختلف دول مطابخ العربيّة ، مع اختلاف بسيط في المكوّنات وطريقة التحضير بين كل دولةٍ وأخرى ، فتة الدجاج بالحمص ، وفتة الدجاج بالحمص ، وفتة الدجاج بالحمص ، وفتة الدجاج بالأرز وغيرها من وصفات الفتة. سنعرض في هذا المقال كيف إعداد فتة الدجاج 



مشاهدة يشتهر بها المطبخ الفلسطيني



مقادير وصفة فتة الدجاج الفلسطينية 

  • 4 كوب رز بسمتي

  • 4 قطع دجاجة مقطعة

  • خبز صاج

  • بهارات

  • ملح

  • فلفل اسود

  • ورق غاراوزنجبيل طازج 

  • بصلتان


 والان ننتقل لطريقة الفتة الفلسطينية


نقع الرز بماء دافئ مدة ربع ساعة

يغسل الدجاج ونضعه في غرفة الدجاج والملعقة والملعقة الصغيرة فلفل وتضاف للدجاج ويترك لينضج.

يصف خبز الصاج او الشراك بقاع وعاء السكب ويشرب بمرقة الدجاج ثم نضع الرز فوقه

يحمر الدجاج ويوضع فوق الرز واللوز و بجانب الدقة الحارة 3



طريقة عمل فتة الدجاج باللبن

 صدور دجاج مقطعة مربعات متوسطة الحجم

2 كوب ارز منقوع

1 فليفلة خضرا مقطعة صغير

1 بصلة مقطعة مربعات صغيرة

4 ملاعق كبيرة زيت ذرة

3 أرغفة خبز عربي (كماج) مقطعة مربعات ومقلية

بهارات حسب نسبة: (بابريكا ، كاري ، فلفل ابيض ، بهار دجاج)

قطعة صغيرة من الماجي حسب

ملح حسب الذوق

للزينة: لوز مقلي

بقدونس مفروم ناعم

صوص الطحينية باللبن

2 كوب لبن (زبادي)

1/2 كوب طحينية

1/2 ملعقة ملح او حسب الذوق

عصير ليمونتين

3 سن ثوم مهروس


  • البهارات كركم ، كاري ، ملح ، حتى ينضج نضعه جانبا او نطبخه بمرق الدجاج.

  • في مقلاة على الغاز نضع زيت ثم نضيف قطع الدجاج المنظفة جيدا ونضيف بهارات ونشوح حتى تقترب من النضج

  • عند قرب اقتراب نضج الدجاج او عندما تجف ماء الدجاج اللي تنزله منه .. البصل الفليفلة وننتظر للاستواء ونطفئ النار

  • في صحن نضيف الطحينية واللبن والليمون الملح والثوم ونخلطهم جيدا حتى تحصلي على الطعم المطلوب

  • بامكانك زيادة الليمون او الطحينية حسب ذوقكم

  • في طبق التقديم بايركس: نضع الارز ثم خليط الدجاج مع الفليفلة والبصل ثم نضيف صوص الطحينية

  • نضيف الخبز المقلي فوق صوص الطحينية للحفاظ على القرمشة ونزين طبق الفتة الذيذ باللوز والبقدونس

  • بالهنا والشفا يارب

  • الافضل يسكب وقت الاكل مباشرة.

  • ملاحظة: يسكب هذا الطبق قبل الاكل مباشرة حتى لا يتشرب كمية الصوص الطحينية ويصبح ناشف

  • طبق لذيذ جدا يستحق التجربة.