القائمة الرئيسية

الصفحات

اخر الأخبار

خبز الفينو(الصمون)بطريقة سهلة جدا في البيت




عجينة العشر دقائق






بداية سنقوم بعمل ععجينة العشر دقائق :

كوبين من الحليب الدافئ ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية

 ملعقة كبيرة سكر

 نصف كوب زيت نباتي

 خمسة أكواب من الدقيق المنخول

 ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز أو خميرة الحلويات

 نصف ملعقة كبيرة ملح

 نتركه ليخمر لمدة ساعة على الأقل

 بعد ساعة من الوقت ..

 نضع العجين في الماء المغلي تباعا

 هذا الخبز يشبه إلى حد بعيد الرغيف الفرنسي

 بعد الغليان ، أضيفي ملعقة كبيرة من الملح إلى الماء أيضًا

 يجب ألا تستغرق العجينة أكثر من 3 دقائق في الماء المغلي


 خبز الفينو(الصمون)بطريقة سهلة جدا في البيت

عجينة معجنات ادخلوا العجينة إلى الفرن الذي يكون شديد السخونة وتكون النار من الأسفل فقط ، ودرجة الحرارة 200 درجة مئوية.


 تبدأ النار من الأسفل ثم من الأعلى حتى تتحول إلى اللون البني من الجانبين ثم نخرجها من الفرن


 يجب تغطية الخبز بقطعة قماش نظيفة فور إخراجه من الفرن لمدة لا تقل عن ربع ساعة

مقادير خلطة حشوة خبز الصمون 

 القليل من الزيت


 ثوم مفروم


 صدر دجاجة نصف كيلو


 الفلفل الأحمر


 نصف ملعقة كبيرة بهارات مرق دجاج


 ملعقة كبيرة بابريكا


 ملعقة صغيرة فلفل أسود


 القليل من الملح حسب الذوق


 كوب ذرة


 يستغرق الأمر دقيقتين فقط فوق النار


 أربع ملاعق كبيرة من المايونيز


 ملعقتان كبيرتان من الكاتشب


 ملعقة كبيرة صلصة الخردل


 ملعقة صغيرة من صلصة الباربيكيو المدخنة


 نصف كوب مخلل


 ثلاث ملاعق كبيرة من الزبادي


 كوب ونصف من الكرنب المفروم




عجينة الفطائر السريعة

 كوب حليب دافئ


 كوب ماء دافئ


 ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية


 ملعقتان كبيرتان من السكر


 بعد 5 دقائق


 كوب سميد ناعم


 4 أكواب دقيق


 أضف بياض بيضتين


 ملعقة وسط بيكنج بودر


 1/2 كوب زيت


 قليل من الملح


 يجب تغطيته وتركه جانباً لمدة ساعة على الأقل


 أشعلوا النار


 القليل من الزيت


 2 بصل كبير


 2 فلفل حلو مفروم


 1/2 كوب فطر


 نصف ملعقة صغيرة ملح حسب الرغبة


 ربع ملعقة كبيرة فلفل أسود


 نصف ملعقة كبيرة بابريكا


 ملعقة كبيرة من الزعتر


 ملعقة كبيرة دبس طماطم


 4 ملاعق كبيرة كاتشب


 نصف ملعقة كبيرة من صلصة الباربكيو


 نصف كوب شرائح زيتون


 دهن اليد بقليل من الزيت


 جبنة موتزاريلا


 يجب أن يكون الفرن ساخنًا مسبقًا


 صفار البيض مع نصف ملعقة صغيرة من الخل


 حبة البركة أو السمسم


 يجب أن يكون الفرن ساخنًا مسبقًا


 لذيذ جدا ولذيذ


 آمل أن تعجبك



عجينة الفطائر السورية

طريقة عمل عجينة البيتزا