سر تتبيلة الدجاج المشوي دجاج مشوي بتتبيلة المطاعم

دجاج مشوي بتتبيلة المطاعم

راح نحتاج ل:

 2 كيلو دجاج

 اصنع ثقوبًا في قطع الدجاج

 اسمح للتتبيلة بالدخول إلى العمق

 فلفل أحمر حلو مشوي قليلاً على النار

 4 فصوص ثوم

 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مجمدة

 ربع كوب زيت أفضل زيت زيتون

 عصير ليمون

دجاج مشوي على الفحم زي المطاعم

 الرائحة جميلة جدا

 ملعقة كبيرة فلفل أسود

 ملعقة كبيرة بابريكا

 ملح حسب الرغبة

 من الأفضل وضعها في الثلاجة لليوم التالي ولكن إذا كنت تريدها في نفس اليوم فمن الأفضل تركها لمدة ساعتين

 كما تضعها خارج الثلاجة لمدة ساعة قبل الشواء

 أفضل تركها لمدة ليلة كاملة في الثلاجة بعد تغطيتها جيدًا

 الآن كيف تصنع صلصة الثوم

 3/4 كوب ماء

 2 ملاعق كبيرة من نشاء الذرة

 الآن أشعلوا النار

 يجب أن تمتزج والماء لا يزال باردًا

 بعد أن أصبحت هكذا ، يجب إطفاءالنار 

 بعد أن يبرد تمامًا

 4 فصوص ثوم كبير الحجم

 ملعقة صغيرة من عصير الليمون

 أضف ربع كوب من الزيت على ثلاث دفعات

 قليل من الملح

 الآن ، صلصة الثوم جاهزة

 يمكنك أيضًا تخزينه في الثلاجة لفترة طويلة جدًا دون إفساد

 لدي هنا صحن تبولة ..

 نضع البرغل أولًا ، ثم عصير الليمون ، ثم نقطع الطماطم الصغيرة ، ثم البقدونس المفروم ، والبصل الأخضر ، والنعناع الأخضر ، والملح.

 يجب فقط أن تكون مختلطة وجاهزة للأكل

 وفي اليوم التالي ..

 رائحة الشواء لذيذة جدا ورائعة

 باقي الصلصة ، سأضعها فوق قطع الدجاج

 هنا ، وصلت إلى النهاية

 آمل أن تعجبك

تتبيلة دجاج بالفرن لذيذه

 المكونات لكل 2 كجم من الدجاج

 1 ملعقة كبيرة بهار مرق الدجاج

 1/2 ملعقة صغيرة كركم أو زعفران

 1 ملعقة صغيرة بابريكا

 1/4 ملعقة صغيرة من بودرة الهال

 1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

 1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض

 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم المجفف

 1 \ 2 ملاعق ملح أو حسب رغبتك

 إذا كنت تستخدم مكعبات دجاج مملحة فلا داعي لإضافة الملح

 1 ملعقة كبيرة من دبس الفلفل يمكنك استبداله بدبس الطماطم

 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون أو الزيت النباتي

 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون

 3 ملاعق كبيرة من الزبادي

 الرائحة لذيذة جدا

 هنا لدينا 2 كجم أو 6 أفخاذ دجاج

 غسلتها جيدًا بالخل والليمون ، ثم جففتها جيدًا

 يمكن أيضًا استخدام دجاجة كاملة

 فتح ثقوب طويلة وشقوق في كل قطع الدجاج هذا مهم جدا

 شرائح بطاطس

 هذه الخطوة تحمي قطع الدجاج من الالتصاق

 3-4 أوراق غار ، إذا رغبت في ذلك

 ضعي الفائض من الصلصة فوق قطع الدجاج

 أضف كوبًا صغيرًا من الماء مثل هذا

 1 ورقة زبدة كغطاء

 1 ورقة ألمنيوم

 والآن .. إنه جاهز ليكون فرنًا

 بدون زيت ..

 استغرق الأمر ساعة في الفرن عند درجة حرارة 200 درجة مئوية والنار من الأعلى ومن الأسفل

 الآن .. سأقوم بإزالة الأوراق ثم أعود للفرن لشوي السطح العلوي فقط

 سوف يستغرق تحميص السطح العلوي 7-8 دقائق

  آمل أن تعجبك