القائمة الرئيسية

الصفحات

اخر الأخبار

مخشي كوسة باللبن شيخ المحشي لازم تجربوها

مخشي كوسة باللبن شيخ المحشي\


اهلا وسهلا بكم في مجلة عالم حواء وصفتنا اليوم ستكون محشي الكوسة باللبن  واللحم

إنها واحدة من الوصفات اللذيذة ، على الرغم من أنها وحيدة بعض الشيء لكن النتيجة تستحق

التجربة .



طريقة عمل مخشي الكوسة بالتفصيل

أولاً سنجهز اللحم ونضيف الزيت النباتي وقطعة واحدة من البصل المهروس









أضيفي القليل من الملح واخلطي ، بمجرد أن ينضج البصل ، ثم أضيفي اللحم

لقد استخدمت ما يقرب من 600 جرام من اللحم البقري ، ثم اخلطها مع البصل

أضف الملح ، 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ، إذا أردت إضافة المزيد من التوابل ، فالأمر متروك لك

بمجرد أن يجف ماء اللحم ، أغلق الفرن وضع المقلاة جانبًا

بعد ذلك ، قم بإعداد الكوسة ، واستخدمت 2 كجم ، وقم بإزالة الجزء الداخلي ، وحاول ترك جلد سميك

لأنه سيتم طهيه على ثلاث مراحل

ثم اغسلها وأضف إليها بعض الملح ثم جففها من الماء

نضيف شرائح اللوز المقلي ونخلط ثم نبدأ في إعادة ملء الكوسة


يحب بعض الناس قلي اللوز أولاً ، ثم البصل ثم اللحم البقري ، الأمر متروك لكم


يجب إعادة ملء الكوسة بالكامل ، يجب أن تكون الملء في درجة حرارة الغرفة


ثم نقليها ، يجب أن يكون الزيت ساخنًا


بمجرد أن تبدأ في الحصول على اللون الذهبي ، فإن الدرجة متروكة لك وفي


قم بإزالته ، ثم ضعه في مصفاة الطعام لتصريف الزيت


ثم نحضر الأرز ونقلى العُقد بالزيت


 بمجرد أن يتحول إلى اللون الذهبي ، نضيف الأرز


استخدمت أرز صنوايت ، وأضف كوب ونصف من الماء الساخن لكل كوب أرز


لقد استخدمت كوبين من الأرز ، يجب أن يكون الفرن بدرجة حرارة عالية


 بمجرد تجفيف الماء وضع على درجة حرارة منخفضة


لغلي الكوسة ، أضيفي مسحوق مرق الدجاج


ثم نضيف الكوسة ، من المهم أن تغليها ، للتأكد من طهيها 3/4


تركتهم لمدة 15 دقيقة ، تعتمد المدة على الكمية


ثم نحضر الزبادي ، واستخدمت 2 كجم ، ثم نضيف 3 ملاعق من نشاء الذرة


ثم اخلطيهم جيدًا ، أضيفي بيضة واحدة ، ويمكن استبدالها بملعقتين من نشاء الذرة


سيبدو الزبادي مثل الكريمة ، إذا بدأ يتكاثف


 نضيف القليل من الماء الذي استخدمناه في سلق الكوسة لاحتوائها على بهارات


بمجرد أن يبدأ الغليان يضاف الملح ثم يضاف الكوسة


بخصوص الكوسة ، تأكد من تصريف الماء منها


يجب أن يكون الفرن على درجة حرارة منخفضة حتى لا يحترق الزبادي


ثم اتركها تغلي من 5 إلى 8 دقائق حتى تنضج الكوسة


الأرز جاهز أيضًا ، يمكنك أيضًا استخدام أرز بسمتي بدلاً من سن وايت


نضع الأرز في الطبق والكوسا


يحب بعض الناس إضافة الثوم المقلي مع النعناع إلى الزبادي ، بالنسبة لي لم أضيف


طريقة التقديم متروكة لك ، أضفت شرائح اللوز


الآن وصفتنا جاهزة ، أتمنى أن تعجبك


مخشي الكوسا باللبن منال العالم

شيخ المحشي السوري