كيفية طبخ الفاصوليا البيضاء

القائمة الرئيسية

الصفحات

اخر الأخبار

كيفية طبخ الفاصوليا البيضاء

 

طريقة طبخ الفاصوليا البيضاء


المقادير: ثلاثمائة جرام من الفاصوليا البيضاء منقوعة طوال الليل. ثمانية فصوص ثوم. ربع كوب زيت زيتون. قطع الجزر إلى مكعبات صغيرة. ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. ملح للتذوق-. ربع كوب كزبرة. ربع كوب بقدونس. 

كيفية طبخ الفاصوليا البيضاء

طريقة تحضيرالفاصولياء 

ضعي الفاصوليا البيضاء في قدر كبيرة واطهيها حتى تنضج تقريبا. يُضاف الجزر إلى الفول ويُطهى حتى ينضج. نضيف الطماطم المهروسة والطماطم وتتبل جميع المكونات بالفلفل الأسود والملح. يُقلى الثوم والكزبرة في مقلاة ، ويُضافهما إلى الفول ، ويُسكب في أطباق التقديم ويُزين الوجه بالبقدونس. 




مكونات شوربة الفاصوليا البيضاء 

مدة التحضير 45 دقيقة مدة الطهي 30 دقيقة تكفي 6 مكونات كوب من الفاصوليا البيضاء المجففة. ملعقة صغيرة ملح. ملعقة صغيرة كمون. ملعقتان كبيرتان زيت. قطعتان من البصل إلى مكعبات صغيرة. عصا الكرفس. أربع فصوص ثوم مقطعة إلى نصفين. ملح للتذوق-. رقائق الفلفل الأحمر الحار - حسب الرغبة. طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات. علبة حمص مصفاة من الماء. خمسة أكواب من مرق الدجاج. لحاء الجبن الرومي. زوج من إكليل الجبل. ثلاث أعواد زعتر. ورقة الغار. كرنب مقلوب. طريقة التحضير نضع الفاصوليا في قدر كبير ونغمسها بكمية كبيرة من الماء ونضيف الملح والكمون إليها وترفعها على نار متوسطة حتى تغلي لمدة ثلاثة أرباع الساعة أو حتى تصبح طرية. صفي الفول واحتفظي بنصف كوب من ماء الطهي. يُهرس نصف كوب من الفول المطبوخ مع ماء الطهي ويضاف إلى الحبوب الكاملة. نضع الزيت في قدر ونقلي كل من: البصل والجزر والكرفس ونضيف الثوم. يتبل الخليط بالملح والفلفل ، ثم تضاف الطماطم وخليط الفاصوليا والمرق والحمص. اربط إكليل الجبل والزعتر وورق الغار مع خيط المطبخ وأضفهم إلى المكونات مع لحاء الجبن الرومي. اتركي المزيج ليغلي برفق لمدة ثلث ساعة ، ثم أضيفي اللفت بعد تقطيعه إلى قطع كبيرة. يُغلى المزيج بلطف لمدة عشر دقائق إضافية ، ثم يُنزع لحاء الديك الرومي ومجموعة الأعشاب ، ويُسكب الفاصوليا في أطباق التقديم ويُقدم مع الخبز المحمص.

كيفية طبخ الفاصوليا البيضاء