القائمة الرئيسية

الصفحات

اخر الأخبار

طريقة عمل فطائر الجبن فطائر الجبن


طريقة عمل فطائر الجبن فطائر الجبن

هي إحدى وصفات المعجنات التي يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة ووقت سريع. يمتاز بعجينته الطرية والهشة مما يجعله طعمًا رائعًا محبوبًا من قبل الكبار والصغار. يقدم كفاتح مقبلات أو فطور مع الشاي أو الحليب ، ويشتهر بإعداده في معظم المناطق العربية والعالمية ، ويختلف تحضيره من منطقة إلى أخرى ، لكنه يظل من أشهى وألذ الفطائر. 

 طريقة عمل فطائر الجبن فطائر الجبن 

في هذه المقالة ، سوف نقدم وصفات لكيفية عمل فطائر الجبن بحشوات جبن مختلفة. فطائر الجبن مدة التحضير 10 دقائق.

 مكونات العجين


 ثلاثة أكواب وربع طحين. كأس حليب؛ ربع كوب زيت ذرة. ربع كوب لبن زبادي. ثلاث ملاعق كبيرة من السكر. 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة. ملعقة صغيرة ملح.


مقاديرالحشوة 


 كوب وربع جبن فيتا. ملعقة كبيرة نعناع مجفف. ملعقة زيت زيتون. مقادير خليط الوجه بيضة كبيرة. ملعقة كبيرة حليب. حبة البركة للتزيين. 


طريقة التحضير


  •  يسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. ضعي ثلاثة أكواب من الدقيق والخميرة والسكر والملح والزيت والحليب والحليب في وعاء الخلاط الكهربائي.


  • ركبي خطاف العجين ثم شغلوا الخلاط على سرعة متوسطة حتى تتكون العجينة وتفصل عن حواف الوعاء. 

  • يمكنك إضافة باقي الدقيق إذا كانت العجينة طرية للغاية.

  •  شغل الخلاط على سرعة منخفضة حتى تصبح العجينة طرية وناعمة لمدة 5 دقائق.

  •  انقلي العجينة إلى وعاء مدهون بالزيت وافركي السطح بقليل من الزيت. 

  • غطي الوعاء بغشاء بلاستيكي وضعي العجينة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها ، حوالي 60 دقيقة.


 لتحضير الحشوة 

  •  ضعي الجبن والنعناع وزيت الزيتون في طبق عميق. 

  • تُفتت الجبنة باستخدام شوكة وتقلب حتى تصبح المكونات متجانسة. 

  • لتحضير خليط الوجه ، ضعي البيض والحليب في وعاء صغير. 

  • حرك المواد بشوكة حتى تصبح متجانسة. 

  • افردي العجينة على سطح مملوء بالدقيق. 

  • نقطع العجينة إلى دوائر أو أقراص باستخدام قاطع بسكويت دائري. 

  • أضيفي ملعقة صغيرة على أحد طرفي الدوائر ثم اطوِ الجانب الآخر فوق الحشوة واضغطي على الحواف جيدًا حتى تلتصق ولا تخرج الحشوة أثناء الخبز.

  •  رتبي الفطائر على صواني قصيرة الحواف ، اتركي مساحة لمدة 10 دقائق. 

  • يدهن سطح الفطائر بخليط الوجه ويرش حبات البركة. 

  • تُخبز الفطائر حتى تنضج بالكامل وتحمر ، حوالي 10 إلى 15 دقيقة.

  •  أخرجيالفطائرمن الفرن وضعي فوقه منشفة قطنية نظيفة لعدة دقائق. قدميها دافئة.

 طريقة عمل فطائر الجبن فطائر الجبن السهلة